Análise minuciosa do estabelecimento mediante o cenário atual, com identificação de oportunidades de melhoria.

Levantamento das não conformidades, definição de ações corretivas, plano de ação e acompanhamento dos resultados.

Colaboradores treinados, capacitados, e que possuem monitoramento e capacitação contínuos, entregam melhores resultados, que por sua vez impactam diretamente na rentabilidade do negócio.

Personalizados, exclusivos e intransferíveis, estes documentos descrevem toda a parte operacional, padronizando processos, e são exigidos pelos órgãos fiscalizadores.

É uma das principais ferramentas de gestão da empresa. Além de manter a padronização do prato, a ficha técnica permite assertividade na precificação, no controle de estoque e de compras, evitando desperdícios e dinheiro parado em forma de insumos.

A qualidade de um prato inicia com os insumos utilizados para a sua elaboração. Desta forma, ter fornecedores qualificados é o primeiro passo para um produto final de qualidade.

É toda declaração destinada a informar ao consumidor as propriedades nutricionais do alimento, e deve respeitar as legislações vigentes.

Cuidar da saúde ocupacional de seus colaboradores é oferecer qualidade de vida para quem faz a sua empresa rodar. Colaboradores saudáveis são mais dispostos, produtivos e apresentam menor taxa de absenteísmo.