A origem do ravioli pode remontar à Roma antiga; é o "patinam apicianam sic facies", ou o bolo de Apicius, segundo testemunhos, uma receita do cozinheiro romano Marco Gavio Apicio É um quadrado ou redondo de massa de ovo dobrado e contém um recheio.

As primeiras notícias destes tortelli datam do século XVI, na corte do Gonzaga, em Mântua. Aqui os Senhores cultivaram a nobre arte de cozinhar e hospitalizar, reunindo em sua corte os melhores chefs da época.

Insalata Caprese, Bruschette al pomodoro, Caponata,Crostini ai Porcini,Barchette di Indivia con Salmone e Pistacchi,Prosciutto e Melone Cestini Alla Pizzaiola, Focaccia, Crostini Formaggio e Fichi,Cestini Alla Pizzaiola,Cipolline Caramellizzate.

Orecchiette, Gnocchi, Tagliatelle , Risotti , Tortelli , Pappardelle , Penne, Spaghetti, Linguine , Conchiglioni, Cannelloni, Lasagne,piramidi.

Filetto , Osso buco, Vitello Tonnato, Crostacei, Pesce Fresco, Arrosti

Profitteroles , Panna Cotta, Tiramisú, Pere al vino con Gelato, Torte Varie, Creme Caramel,

Um prato clássico, simples e inacreditavelmente reconfortante, em especial nos dias de calor e acompanhado de um belo vinho branco gelado. O vôngole tem um sabor mais delicado que o mexilhão e um gosto final levemente picante.

Lasanha é tanto um tipo de massa alimentícia formada por fitas largas, como também um prato, por vezes chamado lasanha ao forno, feito com essas fitas colocadas em camadas, e entremeadas com recheio e molho.

Pappardelle é um tipo de massa cortada em tiras largas, similar a um fettuccine mais largo, geralmente servido com molho à base de carne.

Uma obra de arte pra você! Filé de Salmão com Crosta de Pinoli e Pistache com Camarão VG

O Ossobuco alla Milanese, como o próprio nome indica, é originário da cidade de Milão, localizada na região da Lombardia, na Itália. O ingrediente principal do prato é ossobuco, um corte da carne de vitela acompanhada de Risotto com açafrão.

Esta requintada massa de ovos, tipicamente da Romagna, Orgulhosamente italiana, deliciosamente única, nada mais do que uma alternativa ao cappelletti. Nas mesas da Romagna o Garganelli não pode faltar em dias de festa.

Que os Gnocchi são um dos comfort food por excelência é indubitável: Faz você se sentir em casa, é ganancioso o direito, aquece o corpo e o coração. Tem raízes antigas, é rico, mas simples, e continua a ser um dos primeiros cursos mais apreciados.

O risoto é um típico primeiro prato da culinária italiana,originalmente do Vêneto, em seguida, se espalhou por todo o norte da Itália e hoje presente em numerosos Versões em todo o país.